腎結石是一種常見的外科疾病，患者除了接受專業治療外，日常飲食也需特別注意。飲食不當可能會加重病情或導致結石復發，因此瞭解腎結石患者不能喫什麼至關重要。

首先，高草酸食物是腎結石患者需要避免的。草酸是腎結石的主要成分之一，攝入過多會增加結石形成的風險。常見的高草酸食物包括菠菜、甜菜、巧克力、堅果等。患者應儘量減少這些食物的攝入，尤其是草酸鈣結石患者。



其次，高鹽食物也是腎結石患者的禁忌。鹽分攝入過多會增加尿液中鈣的排泄，從而增加結石形成的風險。因此，患者應避免食用醃製食品、加工食品以及高鹽調味品，如醬油、醬料等。

此外，高蛋白食物也需要適量控制。過量攝入蛋白質會增加尿液中尿酸和鈣的濃度，容易形成尿酸結石或鈣結石。患者應減少紅肉、動物內臟等高蛋白食物的攝入，選擇優質蛋白如魚類、豆製品等。

最後，含糖飲料和酒精也應儘量避免。含糖飲料會增加尿液中鈣和草酸的排泄，而酒精則會增加尿酸生成，兩者都會增加結石形成的風險。患者應多喝水，保持每日尿量在2升以上，有助於稀釋尿液，減少結石形成。

深圳博愛曙光醫院外科專家提醒，腎結石患者的飲食調理需因人而異，建議在醫生指導下制定個性化飲食方案。醫院提供專業的診療服務，幫助患者科學管理病情，預防結石復發。

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