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甲狀腺功能低下患者需避免的蔬菜水果發布時間：2025年8月29日

來源：深圳博愛曙光醫院2025年8月29日浏覽：470次

甲狀腺功能低下（甲減）是一種常見的內分泌疾病，患者的新陳代謝會變慢，容易出現疲勞、體重增加、怕冷等症狀。合理的飲食對控制病情至關重要，尤其是某些蔬菜水果可能會影響甲狀腺功能，患者需要特別注意。

甲狀腺功能低下患者應避免的蔬菜：
1. 十字花科蔬菜：包括椰菜花、西蘭花、椰菜、芥蘭等。這些蔬菜含有硫氰酸鹽，可能會幹擾甲狀腺對碘的吸收，影響甲狀腺激素的合成。不過，煮熟後可以降低影響，但過量食用仍不建議。
2. 菠菜：菠菜富含草酸，可能會影響礦物質的吸收，間接影響甲狀腺功能。建議焯水後再食用。
3. 蘿蔔：蘿蔔中也含有硫苷類物質，可能抑制甲狀腺對碘的利用，生喫時影響更大。



甲狀腺功能低下患者應避免的水果：
1. 梨：梨含有較多的纖維素和果膠，可能會影響甲狀腺藥物的吸收，建議服藥後間隔2小時再食用。
2. 草莓：草莓中的某些成分可能會幹擾甲狀腺激素的合成，甲減患者應適量控制攝入。
3. 桃：桃含有天然的甲狀腺抑制物質，過量食用可能會加重症狀。

飲食建議：
- 適量補充碘：甲狀腺激素的合成需要碘，但過量攝入同樣有害。海帶、紫菜等含碘食物可以適量食用。
- 均衡營養：蛋白質、維生素和礦物質對甲狀腺健康很重要，建議多喫瘦肉、雞蛋和全穀物。
- 避免生喫高危蔬菜：如必須食用十字花科蔬菜，建議煮熟以減少對甲狀腺的影響。

深圳博愛曙光醫院體檢科提醒，甲狀腺功能低下的患者應定期檢查甲狀腺功能，並根據醫生建議調整飲食和藥物。個性化的治療方案更能有效控制病情。

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